¿Que aprenderás?
✔️ Elaboración de donuts y decoración
Masa , fermentación , Cocina y decoración
✔️ Elaboración de mini tartas de hojaldre con mousse de mascarpone y frambuesas
Hornear masa , preparación de mousse y montaje
✔️ Elaboración de mini tartaletas Lemon pie
Preparación lemond curd y merengues
✔️ Elaboración de macarons
Preparación del macaronage, secado, horneado, y rellenos
✔️ Elaboración de minicupcakes
Preparación de la masa , crema de relleno , decoración con manga , y acabados
✔️ Elaboración de una tarta
Elaboración tarta de boda de varias alturas , elaboración de cremas de relleno , montaje de la tarta , estructura y acabado
✔️ Elaboración de vasitos cheesecake
Preparación de mousse de crema de queso , confitura y acabado
✔️ Elaboración de nakedcake en vasitos
Preparación de 2 tipos de bizcochos diferentes , trabajo con nata vegetal , elaboración de caramelo salado , y montaje de estos
Todas la recetas serán realizadas por los alumnos
Incluye dossier con todas las recetas
Taller 100% práctico, desayunos y comidas incluidas !!
